电竞投注网站通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：

1. SSL加密技术：通过使用SSL加密技术确保用户的个人信息和资金交易数据在传输过程中得到保护，防止信息泄露和黑客攻击。

2. 支付安全：提供多种支付方式，并确保支付通道安全可靠，保障用户的资金安全。

3. 游戏公平性检测机构认证：定期由独立的第三方机构对游戏软件和随机数生成器进行检测和认证，确保游戏结果的公平性和随机性。

4. 可信赖的运营商：选择有信誉和良好口碑的电竞投注网站进行投注，避免选择不明来源的网站。

通过以上措施，电竞投注网站可以保障用户的资金安全和游戏公平性，让玩家放心参与游戏和投注。