电竞投注网站通常会采取多种方式来保障资金安全和游戏公平：

1. 采用加密技术：网站会使用SSL等加密技术来保护用户的个人信息和资金交易安全。
2. 第三方支付平台：网站通常会与知名的第三方支付平台合作，确保资金的安全存储和交易过程。
3. 严格监管和审核：合法的电竞投注网站会接受监管机构的审查和监督，确保游戏公平性和资金安全。
4. 随机数生成器：网站会采用随机数生成器来保证游戏的公平性，确保每局游戏都是随机的。
5. 多层次风控体系：网站会建立多层次的风险控制体系，及时发现和处理风险事件，保障用户资金安全。