电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平：

1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL加密技术来保护用户的交易数据和个人信息，确保资金在传输过程中不被窃取。

2. 严格的资金管理制度：网站会建立严格的资金管理制度，确保用户的资金安全。同时，网站通常会与信誉良好的金融机构合作，以确保用户资金安全。

3. 游戏平等性检测：网站会定期进行游戏公平性检测，确保游戏结果是完全公平和随机的。这些检测通常由独立的第三方机构完成。

4. 客户服务和监督：网站通常会提供24小时客户服务支持，帮助用户解决任何问题。此外，网站会受到当地博彩监管机构的监督，以确保其运营符合法律规定。

希望以上信息能回答您的问题，如果您还有其他疑问，请随时告诉我。