电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用安全加密技术：网站会采用最新的安全加密技术，如SSL加密，以确保玩家的个人信息和资金安全。

2. 严格监管和合规：电竞投注网站通常是经过合法的监管机构认可的，他们需要遵守严格的规定和法律条款来确保游戏的公平性和透明度。

3. 第三方审计机构：一些网站会聘请独立的第三方审计机构来对游戏软件进行审计，确保游戏结果的随机性和公平性。

4. 账户安全措施：网站通常会要求玩家设置安全密码和进行实名认证等措施来确保账户安全。

总的来说，电竞投注网站通过多种手段来保障玩家的资金安全和游戏的公平性，玩家在选择网站时可以注意这些方面来确保自己的权益。希望以上回答对您有帮助。